2007年11月02日
ねぎ春雨スープ
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（材料 ２人分） 春雨 ３０ｇ ネギ ２分の１本 煮豚 ２枚 チキンスープの素（固形） ２個 醤油 適量 塩 少々 黒コショー 少々 ごま油 適量 ニンニク・ショウガ 各ひとかけ 湯 ２００ｃｃ （作り方） １ 春雨はもどしておく。 ショウガ、ニンニクは薄切りにし、 ネギは葉の部分を１センチ幅の斜め切りにして水にさらし、 白い部分は薄切りにしておく。煮豚はせん切りにする。 ２ 鍋にお湯、チキンスープの素、ネギの葉の部分、 薄切りにしたショウガ、ニンニクを入れる。 沸騰したら、弱火にしてアクを取りながら、醤油、塩で味を調える。 ３ 器に春雨を入れた後２を加え、 上からネギの白い部分と煮豚をのせ、 ゴマ油と黒ショーを振りかけて出来上がり。 【もうひと手間！】 ＊最後にスープにとき卵を加えて、かき卵スープにしてから、春雨に加えるのも美味！ |
日時: 2007年11月02日 12:41
