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2006年09月10日

春雨でジャージャー麺

                     
       (材料 2人分)
平麺春雨 20g
干し椎茸 1枚
長ねぎ 2分の1
豚ひき肉 100g
ショウガ ひとかけ
ニンニク ひとかけ
豆板醤 大さじ1
甜麺醤 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
ごま油 適量
サラダ油 適量
カイワレ菜 2分の1束
熱湯 100cc

(作り方)
1 平麺春雨はもどし、水気を切っておく。
2 干し椎茸はもどしせん切りにしておく。ショウガ、ニンニクはみじん切りにし、長ネギは粗みじん切りにする。
3 鍋にサラダ油を熱し、ひき肉、ショウガ、ニンニク、ネギを炒める。香りがでてきたら、豆板醤、甜麺醤、椎茸を加えて炒める。
4 熱湯を加え、オイスターソース、砂糖、醤油で味を調え、仕上げにごま油を加える。
5 器に1を盛り、上から4をかける
      

日時: 2006年09月10日 21:08


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