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2006年09月10日
春雨でジャージャー麺
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（材料 ２人分） 平麺春雨 ２０ｇ 干し椎茸 １枚 長ねぎ ２分の１ 豚ひき肉 １００ｇ ショウガ ひとかけ ニンニク ひとかけ 豆板醤 大さじ１ 甜麺醤 大さじ２ オイスターソース 大さじ１ 砂糖 大さじ１ 醤油 大さじ１ ごま油 適量 サラダ油 適量 カイワレ菜 ２分の１束 熱湯 １００ｃｃ （作り方） １ 平麺春雨はもどし、水気を切っておく。 ２ 干し椎茸はもどしせん切りにしておく。ショウガ、ニンニクはみじん切りにし、長ネギは粗みじん切りにする。 ３ 鍋にサラダ油を熱し、ひき肉、ショウガ、ニンニク、ネギを炒める。香りがでてきたら、豆板醤、甜麺醤、椎茸を加えて炒める。 ４ 熱湯を加え、オイスターソース、砂糖、醤油で味を調え、仕上げにごま油を加える。 ５ 器に１を盛り、上から４をかける |
日時: 2006年09月10日 21:08
