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2008年07月30日
春雨もずく蕎麦
日本各地、暑さのピークに達している今日この頃、
「食欲も落ちて…」
という方も多いのでは？
でも、この暑い季節だからこそ、しっかり栄養をとらなくては、余計に暑さにやられちゃいますよ～。
とはいえ、手の込んだものを作るにも億劫だと思いますし、
無理にがっつりしたものも食べられないですよね？
そこで、おススメしたいのが、栄養満点の「日本蕎麦」と、疲労回復にもお役立ちな「もずく酢」です。
「春雨もずく蕎麦」
○材料（2人分）
春雨…30g
A 茹で蕎麦…2袋
もずく酢…80g
めんつゆ…大さじ2～3
ポン酢…大さじ1
七味…適宜
○作り方
①春雨は、熱湯で茹でて、ザルにあげて水気をきっておく。
②2本の青葱は、5cm幅の長さに切り、残り1本は、小口切りにする。
③ボウルに、A・①の春雨・②の5cm幅に切った青葱を入れて混ぜ合わせて、器に盛り、上から②の小口切りした青葱を散らし、お好みで七味をかける。
※蕎麦は、乾麺をお使い頂いてもOKです。
春雨・お蕎麦・もずく酢のつるっとトリオで、暑い夏を元気に乗り越えましょう☆
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MAKIE（園山真希絵）のコウプク.com
日時: 2008年07月30日 07:55
