2008年02月15日
春雨とツナのわさび漬け和え
困った時の“ツナ”頼み。ってくらい、万能食材になっているのが、ツナ缶じゃないですか？
味わいもマイルドだから、料理にも合わせやすいし、お財布にも優しいし…。
まとめ買いして、キッチンに眠ってることって多くないですか？
ただ、ツナは、ありきたりな味や、安っぽい料理になってしまいがち…。
しかも、またツナが入ってる…。
なーんて、ちょっとツナが手抜き料理だと思われてしまうこともあると思います。
でも、やっぱりツナはパパッとできるお手軽料理に適してます。
そこで、そんなツナを使って、一ひねり加えた簡単スピード料理を考えてみました。
それが、
「春雨とツナのわさび漬け和え」
○材料（2人分）
春雨…20g
空豆（さやから出したもの）…12粒
ツナ（できるだけノンオイルタイプ）…小1缶
わさび漬け…大さじ2
塩…少々
○作り方
①春雨は、熱湯で茹でたら、しっかり水気をきり、5cm長さに切っておく。
空豆は、塩茹でして、皮を剥いておく。
②ボウルに、①の春雨・空豆・ツナ・わさび漬けを入れて全体を和え、塩で味を整える。
そうです、酒粕が利いた「わさび漬け」が、いつもと違ったツナ料理に導いてくれるんです。
そして、わさびの風味が、鼻にツーンと抜ける大人テイストです。
このまま、晩酌のおつまみとしても、また、クラッカーや、スライスパンにのせて召し上がって頂いてもイケマスよ。
これがまた、日本酒はもちろん、白ワインやシャンパンにも合うんです☆
空豆もそろそろ顔を出しはじめた季節ですよ～。
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MAKIE（園山真希絵）のコウプク.com
