2007年10月15日
ジャンクフードに『春雨のコールスロー風』
今日は、むしょーにジャンキーなものが食べたくなって、フライドチキン＆ハンバーガー＆フライドポテトを買って帰宅しちゃいました。。。
気づいたら野菜ものがないじゃないですかぁ…。
とゆーわけで、急いで冷蔵庫をあけて野菜物色。
そして出てきたのがキャベツ。
「このジャンキートリオにはこのサラダでしょっ！」ということで、、、できたのが、こちらです。
『春雨のコールスロー風』
○材料（2人分）
キャベツ…2枚
春雨…10g
長葱…5cm
紫キャベツ（あれば）…1枚
Aカロリーハーフマヨネーズ…大さじ2
マスタード…小さじ1
レモン汁…小さじ1/3
塩…少々
七味…適宜
○作り方
①春雨は、ぬるま湯につけて戻し、しっかり水気をきり、5cm幅の長さに切る。
②キャベツ・長葱・紫キャベツは千切りにする。
③ボウルに、①・②・Aを入れて、全体をよく混ぜ合わせる。 器に盛ったら、お好みで七味をふりかける。
これで、ジャンキートリオに不足していた野菜の助っ人役の完成です。
味の決め手は、マスタードですが、お子様がいらっしゃる方は、省いてももちろんおいしく召し上がって頂けますよ。
レモン汁を入れることで、よりさっぱり感が増し、こってりジャンキーフードのお供には最適です。
しんなりしてくると、水分が出てきますが、その場合は、適度にペーパーで吸い取って下さいね。
お弁当のおかずにもばっちりです☆
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MAKIE（園山真希絵）のコウプク.com
