2007年08月10日
お子様にもオススメ！ 春雨チャーハン
お子ちゃま達は、夏休みですね～。
ということは、給食時間は自宅でお昼になりますよね。
お母様方、お昼ご飯作りのレパートリーにお悩みでは…
ささっとできて年齢問わずの人気メニューの一つといえば、チャーハン。
でも、ありきたりのチャーハンではご家族の皆様も飽きちゃいますよね。
そこで、春雨を入れてみたところ、、、
「春雨チャーハン」
○材料（２人分）
炊いたご飯（あれば麦ご飯や玄米ご飯）…ご飯茶碗に軽く2膳
春雨…5g
桜海老…3g
青葱（小口切り）…大さじ2
A醤油…小さじ1
塩・こしょう…各少々
胡麻油…大さじ1
○作り方
①春雨は、ぬるま湯につけて戻し、しっかり水気をきって、ざく切りにする。
②フライパンに胡麻油を熱し、ご飯・桜海老・青葱を入れて、ご飯がパラパラになるまで炒めたら、Aで味を調えて、①を加え、軽く混ぜ合わせる。
材料はごくシンプルですが、桜海老の風味と、つるっとした春雨の食感が、ありそうでないおいしい新チャーハンを作り上げてくれますよ。
このチャーハンのお供には、わかめ入り中華スープや、餃子なんていかがでしょ？
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MAKIE（園山真希絵）のコウプク.com
